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饭店经典菜100款菜名
饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。100款菜名如xia：
1、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜wan
2、川菜代表：麻婆豆腐、辣zi鸡丁、东坡肘zi、豆ban鲫鱼、kou袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
3、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄zi、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐h鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
4、闽菜代表：佛tiao墙、醉排骨、荔枝肉、扳指gan1贝、尤溪卜鸭、七星鱼wan汤、ruan溜珠廉鱼、龙shen凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡
5、苏菜代表：烤方、金陵wanzi、白汁圆菜、清炖蟹粉狮zitou、shui晶肴蹄、鸡汤煮gan1丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨tou、陆稿荐酱猪tou肉
6、浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火tui、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖chun笋
100款菜名如xia：
玉带虾仁
油发豆莛
红扒鱼翅
白扒通天翅
孔府一品锅
花揽桂鱼
纸包鸡
焖大虾
锅烧鸡
山东菜wan
麻婆豆腐
辣zi鸡丁
东坡肘zi
豆ban鲫鱼
kou袋豆腐
酸菜鱼
夫妻肺片
蚂蚁上树
叫花鸡
鱼香肉丝
咸菜焖猪肉
酿茄zi
酿豆腐
梅菜扣肉
客家盐h鸡
广式烧填鸭
烧鹅
红槽排骨
豆豉蒸排骨
煎酿三宝
佛tiao墙
醉排骨
荔枝肉
扳指gan1贝
尤溪卜鸭
七星鱼wan汤
ruan溜珠廉鱼
龙shen凤尾虾
油爆双脆
清炖全鸡
烤方
金陵wanzi
白汁圆菜
清炖蟹粉狮zitou
shui晶肴蹄
鸡汤煮gan1丝
凤尾虾
三套鸭
无锡肉骨tou
陆稿荐酱猪tou肉
西湖醋鱼
东坡肉
荷叶粉蒸肉
西湖莼菜汤
龙井虾仁
虎跑素火tui
香酥焖肉
虾爆鳝背
油焖chun笋
黄焖鸡
卤鸡tui
辣椒炒肉
凉拌木耳
红烧鱼
把zi肉
酱猪蹄
炸小酥肉
小鸡炖蘑菇
ba丝苹果
请dian击输ru图片描述
油炸花生米
鸡dan炖豆腐
金汤鱼片
鱼香肉丝
西红柿炒鸡dan
白菜猪肉豆腐炖粉条
gan1炸鱼块
糖醋里脊
红烧排骨
清蒸鲈鱼
dan炒饭
韭菜炒鸡dan
家常大盘鸡
芹菜炒香gan1
酱黄瓜
酸菜鱼
炝锅面
梅菜扣肉
炒土豆丝
酸辣粉
gan1炸带鱼
龙须菜
炝冬笋
玉兰片
浇鸳鸯
烧鱼tou
烧槟zi
烧百合
炸豆腐
炸面筋
糖熘 儿
家常菜shi谱
1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料zuo成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香nong1郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华meishi》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。
2.杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产，属于浙菜。东坡肉是一dao以苏东坡命名的菜肴。苏东坡（苏轼）是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。
3.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和niu肉沫（其他肉类也可以），调料是豆ban、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。这dao菜麻、辣、鲜、香、辣、青、nen、脆。
4.gong保鸡丁是著名的中外传统名菜，包han在鲁菜、川菜